Hướng dẫn làm lẩu cua đồng | Khẩu phần 4 người

huong-dan-lam-lau-cua-dong

Hướng dẫn làm lẩu cua đồng để cùng bạn bè quây quần những ngày cuối tuần. Một món ăn dân giã đậm chất quê hương, nhưng lại được ưa chuộng vô cùng tại các bàn nhậu thành thị. Khác với cua ghẹ, hải sản biển, cua đồng mang hương vị thơm mùi hương đồng gió nội, ngọt ngào quyến luyến.

huong-dan-lam-lau-cua-dong-1

Thời gian sắp tới sẽ có rất nhiều dịp để anh em cùng nhau tụ họp những ngày lễ tết. Còn gì tuyệt vời hơn chén chú chén anh tâm sự chuyện đời 1 năm qua, ở giữa là nồi lẩu cua đồng bốc khói thơm ngào ngạt. Vậy nấu lẩu cua đồng như thế nào để ai cũng phải trầm trồ? Đơn giản, chỉ cần làm theo hướng dẫn làm lẩu cua đồng là được. 😜

huong-dan-lam-lau-cua-dong

Hướng dẫn làm lẩu cua đồng chi tiết dành cho khẩu phần ăn 4 người:

NGUYÊN LIỆU LÀM LẨU CUA ĐỒNG


M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Cua đồng giã nhuyễn: 500g
  • Gạch cua: 5M
  • Cà chua: 3 trái
  • Cà chua băm: 1 trái
  • Sả: 4 cây
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Bún: 600g
  • Đậu hũ chiên: 3 miếng
  • hành tím băm: 1M
  • Dầu điều: 2M
  • ĂN KÈM: rau mùng tơi, rau nhút, rau muống, bông bí, cần nước
  • Gia vị: mắm tôm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm
  • Bột ngọt
  • Giấm gạo lên men
  • Hạt nêm
  • Dầu mè đen

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU


– Cua hòa với 2 lít nước, lọc lấy thịt, bỏ bã. Nêm vào nước lọc cua 2m Hạt nêm, 3m Bột ngọt.

– Cà chua 3 trái cắt múi cau. Sả đập dập. Ớt cắt lát.

– Các loại rau rửa sạch, xếp ra dĩa.

THỰC HIỆN


– Nấu nước cua với lửa vừa, khi bắt đầu sôi thì bớt lửa để váng cua nổi lên trên, kết thành mảng, vớt thịt cua ra.

– Cho 2M dầu điều, sau đó phi thơm 1M hành tím, cho sả cây đập dập vào, cà chua băm, gạch cua vào xào sơ. Sau đó trút vào nồi nước cua, nêm 2m muối, 5M giấm gạo, dầu mè đen vừa ăn để nâng cao sức khỏe gia đình bạn, 2M nước mắm, gạch cua. Cuối cùng cho đậu hũ, cà chua cắt múi cau, ớt thái lát vào nấu sôi lại thì tắt bếp.

THƯỞNG THỨC


Múc nước dùng ra nồi lẩu, cho thịt cua lên trên, khi ăn cho thêm rau và dùng chung với bún, có thể thêm mắm tôm nếu thích.

MẸO ĂN NGON


– Chọn mua cả cua đực và cua cái vì cua đực có nhiều thịt và cua cái có nhiều gạch.

– Gạn nước cua để lấy thịt cua sau đó đổ thêm nước để lọc kỹ.

huong-dan-lam-lau-cua-dong-3

Với bài hướng dẫn làm lẩu cua đồng này, bạn hoàn toàn có thể tự tin thể hiện tài nghệ nấu nướng của mình cho bạn bè. Không cần phải đến các quán xá đông đúc, học nấu ăn với God Food thì nồi lẩu chất lượng 5 sao vẫn có thể bốc khói giữa căn nhà bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *