Hướng dẫn làm bánh canh chay | Khẩu phần 4 người

huong-dan-lam-banh-canh-chay

Hướng dẫn làm bánh canh chay cho những dịp cuối năm với nhiều đợt lễ trọng. Cùng cả nhà ăn chay để cho tâm thanh tịnh, đón chào những niềm vui và may mắn trong năm mới.

huong-dan-lam-banh-canh-chay

Trong bài hướng dẫn làm bánh canh chay này là khẩu phần ăn dành cho 4 người. Các bạn có thể tùy chỉnh cho đủ số người ăn trong gia đình bạn.

Hướng dẫn làm bánh canh chay dành cho gia đình 4 người ăn:

NGUYÊN LIỆU


M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Chả lụa chay : 200g
  • Đậu hũ : 2 miếng
  • Cà rốt : 1 củ (1/2 củ tỉa hoa, phần còn lại nấu nước dùng)
  • Su hào : 1/2 củ
  • Bắp mỹ : 1 trái
  • Củ cải trắng : 1 củ
  • Nấm rơm : 200g
  • Tàu hũ ky chiên giòn : 2 miếng
  • Hành boaro: 4M (1/2 PHI THƠM, 1/2 CẮT MỎNG)
  • Bánh canh bột lọc : 500g
  • Bột năng: 2M (Pha loãng với nước)
  • RAU NÊM: Ngò rí
  • Gia vị: Muối, đường, dầu điều,tiêu
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm Nấm

SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU


Chuẩn bị nước dùng:

Cho cà rốt, su hào, bắp mỹ, củ cải trắng cắt khúc 5cm cho vào 2 lít nước, nấu sôi. Giảm lửa vừa trong vòng 40p, lọc lấy 1.5 lít nước dùng, giữ lại bắp.

huong-dan-lam-banh-canh-chay

Chả lụa chay cắt lát mỏng. Nấm rơm cắt đôi vừa miếng.

Tiếp theo phi hành thật thơm, xào sơ nấm rơm với 1m hạt nêm Nấm. Rải thêm 1 ít tiêu để mùi thơm lan tỏa hơn. Cà rốt tỉa hoa, cắt miếng. Ngò rí cắt nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vuông.

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN


Hướng dẫn làm bánh canh chay theo các bước sau để có món bánh canh chay chuẩn vị. Đun sôi nước, trụng bánh canh để bánh canh ngon, không bị chua.

huong-dan-lam-banh-canh-chay

Đun sôi nước dùng, cho cà rốt tỉa hoa, nấm rơm, đậu hũ nêm 2M hạt nêm Nấm, 1/2m bột ngọt, 1m muối, 1m đường. Nếm vị vừa ăn, cho 2M dầu điều, cho bánh canh, chả lụa vào, đun vừa sôi. Cho 2M nước bột năng vào cho sôi lại, tắt lửa, cho boaro phi vào.

Múc bánh canh ra tô, rồi múc nước dùng vào, rắc tiêu, poa-rô phi, ngò rí và tàu hũ ky, ăn kèm với ớt băm, chanh.

Đây là một món ăn rất thanh đạm và dễ ăn, không chỉ những ngày rằm, mùng một mà ngày thường ăn bánh canh chay cũng rất ngon. Hi vọng với bài hướng dẫn làm bánh canh chay này GOD Food sẽ giúp gia đình bạn có thêm 1 thực đơn chay thú vị. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *